Unsere Spezialitäten

  • Salamine
    Salamine

    luftgetrocknete Wurst mit Pepperoni

  • Knochenschinken
    Knochenschinken

    und weitere Schinken aus unserer hauseigenen Räucherkammer

  • Kassler
    Kassler

    mit Schokolade-, Senf-, Curry-, Spargel-, Paprika-, Meerrettich-, Bärlauch- oder Espressomantel, gefülltes Kassler mit Pistazien oder Jalapenos

  • Wildsalami
    Wildsalami

    vom Hirsch, Wildschwein oder anderem heimischen Wild

  • Fleischsalat
    Fleischsalat

    mit Meerrettich, Jalapenos oder Bärlauch und anderen frischen Kräutern

  • Dicke Dinger
    Burghardts Dicke Dinger

    Hausmacher Blutwurst und Leberwurst

  • Sommerwurst
    Sommerwurst

    mit Cranberries und gerösteten Pinienkernen

  • Herbstwurst
    Herbstwurst

    mit Steinpilzen und gerösteten Kürbiskernen

  • Winterwurst
    Winterwurst

    mit Walnüssen und Rosinen

  • Frühlingswurst
    Frühlingswurst

    mit frischem Ingwer, Zitronengras und Kräutern

  • Frische Leber
    Frische Leber

    vom Rind, Kalb oder Lamm

  • Schinken
    Schinkenspezialitäten

    vom Schwein, Wildschwein, Lamm, Hirsch oder Rind

  • Kasseläner Nappsülze
    Kasseläner Nappsülze

    hessischer Presskopf, Sülzkotelett und Schinkensülzchen

  • Mortadella Speciale
    Mortadella Speciale

    z.B. mit Apfel oder Jalapenos und viele weitere Sorten

  • Rinnsländer
    Rinnsländer

    die Luftgetrocknete mit Anis, Fenchel und Pepperoni

  • Coppa
    Coppa

    würziger Schweinenackenschinken mit Provencekräutern ummantelt

  • Lammhacksteaks
    Lammhacksteaks

    mit frischen Kräutern

  • Westendsenf
    Westendsenf

    z.B. Aprikose, Orange, Feige, Bärlauch, Honig-Dill, Süß, Grob, Scharf oder Delikat

  • Starke RNT Ingenieure Kassel Bauwert Mercedes Weinhold
  • Aloe Vera HIG Bieling Architekten DOXS