Unsere Spezialitäten
Herbstwurst
mit Steinpilzen und
gerösteten Kürbiskernen
Frühlingswurst
mit frischem Ingwer, Zitronengras
und Kräutern
Burghardts dicke Dinger:
Hausmacher Blutwurst
und Leberwurst
Winterwurst
mit Rosinen und Walnüssen
Fleischsalat
mit Meerrettich, Jalapenos oder
Bärlauch und anderen frischen
Kräutern
Burghardts Schinkenspezialitäten vom Schwein, Wildschwein, Lamm, Hirsch oder Rind
Wildsalami vom Hirsch, Wildschwein oder anderem heimischen Wild
"Kasseläner Nappsülze", hessischer Presskopf, Sülzkotelett und Schinkensülzchen
Kassler mit Schokolade-, Senf-, Curry-, Spargel-, Paprika-, Meerrettich-, Bärlauch- oder Espressomantel, gefülltes Kassler mit Pistazien oder Jalapenos
Knochenschinken und weitere Schinken aus unserer hauseigenen Räucherkammer
Mortadella speciale z.B. mit Apfel oder Jalapenos und viele weitere Sorten
Salamine
- luftgetrocknete Wurst mit Pepperoni
Rininsländer - die Luftgetrocknete mit Anis, Fenchel und Pepperoni
Coppa - würziger Schweinenackenschinken mit Provencekräutern ummantelt
Lammhacksteaks mit frischen Kräutern
Westendsenf
z.B. Aprikose, Orange, Feige,
Bärlauch, Honig-Dill, Süß,
Grob, Scharf oder Delikat
